Meravigliosa California

Giorni fa, girovagando per il web, ho trovato questo video che mostra alcune bellezze dello splendido Stato in cui abbiamo la fortuna di vivere.

Enjoy!

Panettone, prima fase: fin qui tutto bene.

…ma, come dice il celebre film, l’importante non è la caduta, è l’atteraggio!
Oggi è il 30 dicembre e ho passato la giornata a rinfrescare e rinforzare la mia pasta madre: un rinfresco ogni quattro ore. E adesso la mia amata planetaria sta lavorando il primo impasto. Stanotte, se tutto va bene, quest’ultimo crescerà fino al raddoppio e si procederà poi domani con la lavorazione finale, quella in cui si aggiungono canditi e uvette.
Da domani, inoltre, potrò contare sulla presenza di Andrea per due giorni: qui niente Epifania, ma si sta a casa il 31, o almeno lui è a casa. Ce la posso fare!